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浙江名菜
  • 宋嫂鱼羹
  • 宋嫂鱼羹，又名“赛蟹羹”。相传北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁至..
  • 西湖醋鱼
  • 西湖醋鱼，是杭州的传统名菜。它选用一斤半重的西湖鲩鱼，（草鱼..
  • 东坡肉
  • 东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。据传，北宋文豪..
  • 雪菜大黄鱼
  • 雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。 雪菜大黄..
  • 苔菜拖黄鱼
  • 苔菜拖黄鱼，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。 制作此菜，需选..
餐饮名店
  • 味府
  • 简介:环境“清雅”，沙发和餐座“间隔排放”(一行..
菜谱大全
民俗小吃
  • 浙江榨菜
  • 制作方法：1.选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、..
  • 瓯江凤尾鱼
  • 每逢春末夏初，梅雨细细，薄雾蒙蒙，来自浅海的凤尾鱼，溯江而上..
  • 西湖桂花藕粉
  • 以杭州名产西湖藕粉为主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料调制..
  • 绍兴香糕
  • 绍兴香糕是绍兴的独特风味。这种香糕相传已有200多年的历史了。解..
  • 宁波腊鸭
  • 宁波腊鸭是浙江省传统特产之一，已有五六十年历史。原料配方：鸭..
烹饪技巧
美食文化
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