中国浙江湖州风味小吃：周生记馄饨

        名称：周生记馄饨

　　介绍：

　　周生记馄饨是传统名点。具有“皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长、回味久鲜”的特色。

　　周生记馄饨讲究选料。馅心主料是新鲜精肉，剔尽筋、皮、肥、杂部分，色泽红润，上口不腻。辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉，厚薄适度，既经得起下锅煮透，又不会沾黏穿洞。出锅以后，只只馄饨色泽光亮晶莹，香味四溢，色、香、味、形俱优，顾客称之为”水晶元宝”。

　　周生记馄饨店座落在湖州市中心衣裳街口红旗路。