红梅明虾

材料:
    素明虾200克, 话梅10克, 毛豆20克, 姜末5克, 色拉油10克, 白醋15克, 番茄酱30克, 乌醋15克, 细砂糖10克, 生粉5克, 
 
做法:
 　话梅加半碗水泡10分钟，素明虾入油锅炸至金黄色，锅中留少许油，爆香姜末，加入明虾和所有调味料，煮至入味勾芡即可。备注：话梅咸度不一，可依自己口味调  
     
特点:
    大豆素有“植物肉”和“绿色乳牛”之美誉。是因其含有高量优质的蛋白质和多不饱和脂肪酸，磷脂类物质，维生素及矿物质。大豆在健康的素食菜系中占有极重要的位置。它是多种疾病的克星。是对人类健康最有益的食品 

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