紫菜烩素丸
走进浙江网
中国烹饪网
本站编辑
2007-5-29 15:55:21
材料:
豆包桨30克, 紫菜粒20克, 素火腿屑30克, 香菜10克, 鸡蛋1个, 红葱屑10克,
做法:
１、豆包桨放入碗中，加入紫菜粒、鸡蛋及淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；香菜洗净，切段；素火腿切末；红葱头洗净，去皮，切碎备用。
２、锅中倒入半锅水煮开，放入素丸煮熟（浮起即可），捞出，盛入盘中备用。
３、锅中再倒入１大匙油烧热，爆香红葱屑，喷洒绍兴酒１大匙，加入素高汤２杯 煮滚，再加入湿淀粉１大匙勾芡，淋在素丸上，放入香菜段及火腿末，淋上香油１／４小匙即可端出。
特点:
紫菜是海中的红藻类植物，含丰富的蛋白质，糖、碘、钙、铁、磷等，能促进新陈代谢，稳定神经，强健骨骼，降低血压。
豆包桨口味可随意调整，味道非常鲜美，丝毫不输真正的鲜鱼丸
豆包桨30克, 紫菜粒20克, 素火腿屑30克, 香菜10克, 鸡蛋1个, 红葱屑10克,
做法:
１、豆包桨放入碗中，加入紫菜粒、鸡蛋及淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；香菜洗净，切段；素火腿切末；红葱头洗净，去皮，切碎备用。
２、锅中倒入半锅水煮开，放入素丸煮熟（浮起即可），捞出，盛入盘中备用。
３、锅中再倒入１大匙油烧热，爆香红葱屑，喷洒绍兴酒１大匙，加入素高汤２杯 煮滚，再加入湿淀粉１大匙勾芡，淋在素丸上，放入香菜段及火腿末，淋上香油１／４小匙即可端出。
特点:
紫菜是海中的红藻类植物，含丰富的蛋白质，糖、碘、钙、铁、磷等，能促进新陈代谢，稳定神经，强健骨骼，降低血压。
豆包桨口味可随意调整，味道非常鲜美，丝毫不输真正的鲜鱼丸
责任编辑:
参与评论
- 相关文章
- 最新文章
- 浙江省委书记赵洪祝简历[05-23]
- 灵隐寺仁空法师作品选[05-28]
- 福莱姆厨具公司[05-28]
- 金镶豆腐[05-29]
- 香橙百叶豆腐[05-29]
- 竹笙粉丝卷[05-29]