双色萝卜丝
走进浙江网
2007-5-29 16:05:06
材料:
胡萝卜少许, 白萝卜少许, 红辣椒少许, 盐少许, 大蒜少许, 生姜少许, 冰糖少许, 白醋少许,
做法:
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
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