美味鲜香粤菜——蒜蓉扇贝
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2008-5-8 13:41:52
吃腻了油重的鸡、鸭、鱼肉,想吃点鲜甜的美味。不如就做道简单且好吃的蒜蓉扇贝吧!

吃腻了油重的鸡、鸭、鱼肉,想吃点鲜甜的美味。不如就做道简单且好吃的蒜蓉扇贝吧!
材料:扇贝8只,蒜蓉50克,粉丝100克。
蒜蓉调料:盐、糖、酱油各1勺,香油适量。
做法:把扇贝洗干净,待用。粉丝用热水泡开。把蒜蓉,放入油锅中炸至金黄。把盐、糖、香油、酱油和蒜蓉一起搅拌均匀待用。粉丝放到扇贝上。把调好味的蒜蓉放到扇贝和粉丝上。放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。
提示:蒜蓉要油炸,味道才会突出。
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