竹筒鸡

走进浙江网 2009-6-19 9:57:26

材料：嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇50克、玉兰片50克、葱段20克、姜片20克。

做法：１、将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；
　　２、将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。

文章来源：中国烹饪网

责任编辑: 丁晓全参与评论

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