避风塘芋夹

材料：香芋200克、 虾100克、盐20克。

做法：1、香芋洗净蒸熟去皮，用搅拌机打成泥，加入细盐拌匀。
　　    2、把香芋泥制成香芋夹，夹人虾茸，待用。
　　    3、起低温油锅，放入芋夹，浸炸成熟，捞出。
　　    4、留底油下入面包糠、葱、干红椒煸炒出香味，倒入芋夹翻匀装盘。

文章来源：中国烹饪网

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