清茶一盏也醉人－记西湖龙井茶人村

    吃着山珍海味的时候却怀念挖野菜的时光，小憩片刻却觉得心中空洞无物……现代都市人在生活水平提高的同时，幸福感却大大下降。这时，你最需要的就是携二三好友，或登高望远、或饮茶静心，以放松自我。如果你在杭州，就有这么一个好去处：龙井路上的“茶人村”。
    在中国历史上，无论是文人墨客、达官贵人，还是僧侣道士均十分推崇“茶道”。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，是最有效的修身养性的一种方式。所谓文人以茶激发文思；道家以茶修心养性；佛家以茶解睡助禅。
    而“茶人村”正是为现代都市人而设的心灵港湾。她远离喧嚣的都市，远离污浊的空气，也异于桃花源的红尘不染，可谓是一个雅俗相融之所。在这里，你可以感受到大自然的亲切，感受到人情的纯朴,感受到茶文化的诗意……
    一到茶人村，还未进门，一个大大的“茶”字就向人展示了主人的好客，继而映入眼帘的就是复古的瓦楼以及探出头来的翠绿青山，一股大自然的气息扑面而来，让人顿时轻松了许多。

    饮茶最重要的一点就是环境，同样的茶在不同的场合香气和味道给人的感觉是不一样。宫廷茶讲究庄严华贵；禅师茶讲究修身养性；文土茶讲究淡雅风采。但总体来说不外乎优雅静洁等要求，对于现代都市人，我想最重要的还是“自然”二字吧。无论是泥土的芬芳，还是溪水的清澈对我们而言业已成为心中难以割舍的回忆。
    “茶人村”背靠青山、依着小溪而建，地处龙井茶乡之中，如此清新之所，已让人沉醉。2座小桥将后山茶亭与整个瓦楼体系紧密地结合在一起，上书“春夏秋冬”四个大字，别有风味。小溪不大，水却清澈，不时串出个小孩跳至溪中大石上嬉戏，却不知哪家大人该着急了……
    望过小桥隐约可见一些茶亭，过了小桥，整个茶亭的布局更让人惊喜：众多茶亭依山势而建，不显人工开凿之痕迹，深得“自然”之味。这些茶亭有精舍、有凉台，依着山势、茶树、竹林等顺势而建，或隐于花鸟间、或藏于竹林中、或溪边、或桥上，设计上可谓是别具匠心。甚至于还有“套间”，“里”“外”之中依植被长势建了一个精巧的拱门，不得不让人叹服。古人说的“精舍，竹灶，松月下，花鸟间，绿鲜苍苔，素手汲泉，竹里飘烟”大概如是。

    有常来的茶客说虽然这里的风格不华丽，但就是喜欢这里的古朴、清静。当然，如果你不喜欢太静，主人也有准备。中间一片地方几个茶亭放在一起，相当于在一个院子里，很有家的感觉，相信你一定会满意。
饮茶、饮茶，茶叶始终还是最重要的。茶叶作为一种古老而又神奇的饮料，历史悠久，甚至出现在文字之前，相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
    杭州西湖群山产茶已有千百年的历史。在唐代陆羽所著的《茶经》中，已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述。宋朝时龙井茶崭露头角，宋微宗的《大观茶论》中提到的名茶就有龙井茶。清代乾隆皇帝下江南，私访龙井，作《观采茶作歌》。从此，龙井茶更是驰名中外，问茶者络绎不绝。到了这时，西湖龙井已居中国名茶之冠。而西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。

    “茶人村”内各种茶品均有供应，但最受欢迎的当然还是农家自制的正宗西湖龙井茶。其外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
    其实，茶人村的茶亭就是和茶园相连的。采茶时节，更多的人是来赏“茶”的。二三好友品茗谈心，而农家就在你附近辛勤采茶、制茶，让你不由得为他们喝彩：把嫩绿的茶叶采摘下来，通过七星柴灶等炒制法加工成你杯中的妙物，这是怎样一双巧手啊！

    提到“茶人村”的西湖龙井茶，我们不得不提到一个令整个西湖龙井茶农尊敬的人，那就是茶人村主人张某已经的父逝世亲张湘涛。张湘涛是茶叶专家，更是龙井新茶收购的权威人士，受到茶农和收购员的信任。由于龙井茶分级严格，不仅有普通和特级之分，特级茶中又分为特一级、特二级、特三级三个档次。而特级茶中的分级标准近乎难以区别，茶农和收购员经常为此争执许久。当争执不下时，他们就会来请张老评判。这时，张老就会从成品的形状、颜色、茶汤的色泽、口感等等方面一条条的评论，让双方心服口服，从未出过差错。由于工作突出，张老多次被派往几内亚、阿尔及利亚等国援助茶叶项目，为我国援助非洲国家种茶作出了重大贡献。张老板说现在搞“茶人村”就是为了纪念父亲爱茶的一生……
   

像张老这样爱茶一生的人还有许许多多。而一旦人爱上了茶，便会以文人的精深赋予茶以形形色色的文化色彩，使本来即是普通的饮茶，变得富有诗情画意。自古以来，文人骚客留下了无数关于茶的佳句。如：“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人”“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。而很多茶馆也有很好听的名字：陆羽茶馆、云来茶楼、香茗居等等。可以说每个茶人、每个茶楼都被打上了茶文化的烙印，龙井茶、茶人村、张湘涛等也不例外。
    相比较于“摆龙门阵”的川茶馆,听曲赏戏的京茶馆,以及“饭前茶”的粤茶馆,精致情调的沪茶馆……,杭州茶馆讲究品茗赏景之趣,自有一种风雅、诗意的情致。二、三知已,一盏香茗,促膝清淡。一人忧,众人分忧；一人喜,众人皆喜。这便是君子之交,其淡如水；君子之谊,其韵如茶了吧。这大概就是杭州人清高、优雅的文化特征吧。
    而今，“茶人村”在杭州茶馆的原有味道上融合了农家乐而被越来越多的现代杭州人所接受，雅俗共赏。正如著名书画家梁平波为其所书的“与时俱进”四个大字，是否就展示了杭州龙井“茶人村”前进的勇气呢？
    鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福”。那就让我们为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去。

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